Safefishdish : Ecosystème bactérien de produits à base de saumon
Suivi de l'écosystème bactérien de trois matrices alimentaires à base de saumon (gravlaks à l'aneth, saumon fumé sous vide et dés de saumons sous MAP) après 0, 14 et 28 jours de conservation (à 4°C pendant 7 jours puis 8°C).
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Additional information
| Date (creation) | 2016-06-01 |
|---|---|
| Date (publication) | 2018-10-16 |
| Status | onGoing |
| Update frequency | asNeeded |
| Metadata language | fr |
| License | Données sous Licence Creative Commons - Attribution + Pas d’Utilisation Commerciale + Pas de Modification (BY-NC-ND) : http://creativecommons.fr/licences/ |
| Source metadata | ISO 19115 XML |
| Last updated | 2026-11-04 |
| Created | 2026-11-04 |
| API | package_show |